EXPERTS EN TE | TEA SHOP OF EAST WEST COMPANY

teashop.eu / información de Formosa Tarry Lapsang Souchong

La llegenda diu que aquest te va aparèixer durant l’època de la dinastia Qing, quan els fabricants de te van haver d’accelerar la seva producció a causa de l’alta demanda assecant les fulles no només a l’aire sinó sobre d’un foc de fusta de pi. Aquesta elaboració li confereix un color vermell fosc, i un característic i captivador aroma fumat. Te negre perfecte per prendre amb galetes de mantega o amb formatges picants i verdures i peix a la brasa. Per als moments dolços, prendre amb galetes de mantega.

Ingredients

Te negre pur fumat

  • Temps infusió: 4 min. minuts
  • temperatura aigua: 95º
  • Dosificació: 12 g per litre (2/3 per tassa mug)

Nota de cata

  • Color: Marró fosc.

OPINIONS