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teashop.eu / información de Formosa Tarry Lapsang Souchong
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La leyenda cuenta que este té apareció durante la época de la dinastía Qing, cuando los fabricantes del té tuvieron que acelerar su producción debido a la alta demanda secando las hojas no solo al aire sino encima de un fuego de madera de pino. Esta elaboración le confiere un color rojo oscuro y un característico y cautivador aroma ahumado. Té negro perfecto para tomar con quesos picantes y verduras y pescado a la brasa. Para los momentos dulces, acompañar con galletas de mantequilla.

Ingredientes

Té negro puro ahumado

  • Tiempo de infusión: 4 min. minutos
  • Temperatura del agua: 95º
  • Dosificación: 12 g por litro ( 2/3 g por taza mug)

Nota de cata

  • Color: marron oscuro.

OPINIONES